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改變契機

第一年參與廣達「設計學習」計畫的臺南市二溪及漚汪國小，是一組跨區、跨校教師社群，取名「溪汪團隊」。期待透過「在地農產」、「美食」串聯起代間的情感，讓學生透過思考與訪談阿公阿嬤喜歡吃什麼、煮什麼？來認識他們的生命故事，並透過創意與愛的料理及紀錄，將這些深藏他們於一身的老「技藝」，耍出一種全新滋味，一種新的樣式、「新意」。

情境任務介紹

現在社會中，由於父母忙於工作，孩子平常在學校上課，放學後多往安親班學習，與家中的爺奶們互動機會甚少，你曾關心過他們喜歡吃什麼嗎？他們美好記憶中的美味是什麼樣子？甚至有哪些動人的生命故事？

溪汪教學團隊因在地農產富饒，紅蘿蔔、酪梨、蘆筍產量更是全台第一、品質優良，因此透過「食物」賦予學生化身為「溪汪料理說書人」的身分，以一個學期的時間，透過訪談家中與社區的長者，口述記錄、照片、影音資料，挖掘長者與食材間的連結及回憶、故事，更進一步了解食材中的營養成分，最後再運用自己的創意，改良料理配方，一起和長輩完成一道道前所未見並且充滿溪汪美食力的料理，除了共同品嚐健康的在地好味道外，也希望藉由這樣的過程，傳承及延續在地農產的美味，更展現溪汪長者們自我實現的新契機。
    

學生創意

★展現在思考

「點子實驗室可以讓我們提出自己的想法、有更多元的課程，可以讓我們動手作，這個課程沒有課本，有很多不是本校的老師來上課，讓我們接收到更多點子。」
「我更可以抓出文章的重點，也學會了版面的設計，遇到困難時冷靜思考，這些對我的未來都很有幫助。」
「我們是主角而且還可以充分地和同學討論點子，因此給了我們極大的發想空間，我們也要仔細地聽別人的意見，再將不錯的點子整合，選出最具代表性的實施。」

學生們在挖掘出家中長者最難忘的美食記憶後，透過資料蒐集認識食材及營養成分，以創意重新設計一道專屬長者的食譜，不僅要能保留美食記憶，更要關注長者的身體狀況，這樣知識的疊加、整理、篩選，讓每位料理說書人能展現最獨一無二的創意。
      

★展現在表達

「我在策展當天當解說員，有一個人突然問我問題，幸好我想到了回答的方法，才得以化解危機。」
「訪問的時候我覺得最困難，因為在問的時候媽媽有些問題她聽不懂，然後我就一直改變問的方式。」
「製作海報的過程中，我們運用特殊的注音來讓海報更有趣，而且可以把圖片和插畫加在海報上，讓大家看到海報能夠更了解我們的想法。」

學生以創意料理表達自己對於長者的愛，也藉由繪製長者的頭像，完成故事小海報；不論是創意料理的設計理念闡述有所依據、言之有物外、還要以圖文方式呈現步驟、食材；為能如實完成長者畫像，而觀察到原來阿公阿嬤身上有那麼多的細節，這些表現手法，充滿了創意，呈現出眼中的長者及對料理的認識。
    

★展現在行動

「幫長者設計菜單食感到很困難，所以我看食譜、問同學的想法，跟長者討論，查網路，找了很多的資料，最後終於克服了這個困難。」
「策展課程中令我印象深刻的是學到合作，也認識好多個朋友，然後在畫策展海報時我們一起認真討論，發表建議，到最後就很順利完成。」
「計畫開始後，大家用平板和電腦查閱大量關於策展的資料，在把平板裡的資料謄寫下來，這件事花費了很多時間和精力。」

為了能將自己精心設計的獨門創意料理與長者一起分享，化身為廚藝小達人與長者共同製作料理，並且一起品嘗，透過這樣的實際行動，將創意美食力以最直接的方式傳遞到長者心中；也透過便當盒形式的藝術創意作品，收藏並訴說出這道充滿愛及關心的溪汪(希望料理)。
    

教學策略

「課程進行中我看到孩子們的成長，從陌生到熟悉，從大海撈針到精準目標，從天馬行空的想法到轉化輸出詳細架構圖，當聽見孩子們上台發表時所嶄露自信滿滿的神情，令我動容。」
「在孩子們成長過程中，我開始省思要教給孩子們什麼？是知識技巧還是解決問題能力，是自我完成還是團隊合作，是逃避還是勇於挑戰，我察覺知識技巧並不是最重要的，反倒是培養邏輯思考，團隊合作，充滿自信迎接挑戰能力才是我教給孩子核心價值。」

首度參與「設計學習」計畫的「溪汪團隊」教師社群，兩校跨越距離30多公里遠的地理限制，從暑期的教師工作坊一直到學期間執行任務的歷程，以線上共備、實際兩校參觀在地的方圓美術館增能、彼此傾聽理解，及實體進行課程討論、合作對談等工作坊形式，不斷進行任務執行的課程調整、對話；教學團隊在任務執行中嘗試以陪伴、學習夥伴的角色，陪同孩子探索長者經歷過的生命故事，尋找舊時懷念滋味。任務過程中，教學團隊利用實際接觸訪談長者、搭配學習單；觀察長者後製作海報，加入營養師的菜單設計等教學策略，並藉由「記憶中美味大變身」檢核表讓每位孩子能在這樣的空間中學會表達自我想法、經驗、情感以及創意，並能隨時檢核是否達到任務規準，說出屬於自己觀點的長者動人故事。
    

展覽呈現

「啟動新『食』代，耍出潮『食』力」是由臺南二溪國小及漚汪國小共同策畫出的展覽，以四個展區：「潮出新食力-神奇秘方」、「潮出美食力-兒時回憶」、「潮出心實力-盒中滋味」以及學習歷程，來展現學生在任務執行間先從關注在地的農產品為出發，再進一步連結至身邊的長者，化身成為一位「溪汪料理說書人」，以訪談形式挖掘出長者與食材間的回憶故事、記錄下食譜，並進一步了解食材中的營養成分，改良料理配方，與老人家們一起烹飪、品嘗健康在地好味道，並以創意滿點的回憶便當盒創作，典藏箇中滋味，讓最潮的「溪汪美食力」，每一道料理，不是只有舌尖上的美味，還有著關心長者健康與懷念的獨特風味。
    

    

教師發表