廣達文教基金會-線上展覽平台

改變契機

苗栗縣通霄國中位處苗栗偏鄉地區，學區中大部分家長忙於生計，無力給予孩子完善的教育環境，因此學校扮演著關鍵性角色，秉著「老師走出去，世界走進來」的信念，通霄教學團隊希望藉由廣達「設計學習」計畫，將策展導入課程，打破國中分科課程的藩籬，整合科際間的教學內容與資源，共同完成策展與教學目標，並期許透過策展歷程，學生能自發參與、自主思考、團隊合作、多方學習，並為學習成果展演加入視覺與美學觀點，使學習更加精緻與深化。

情境任務介紹

你們有發現每天餐桌上的餐點或是學校營養午餐從哪裡來嗎？試著想想，這些食材生產於何處？讓我們進行一場源頭追溯旅行，從餐桌到產地，發現食物與土地的美好真味。

通霄是依山傍海的純樸小鎮，近年來，在地先進們思考著有無與環境、多樣物種「共處、共享、共好」的耕種方式，從農田到餐桌的過程，用更加友善、共融的方式與自然共生。

我們有三個任務，需要同學們施展魔法，以人、環境、物種「共處、共享、共好」理念，第一：發現、踏察，記錄家鄉農業狀況；第二：透過親自耕種，感受土地孕育溫暖幸福的四季豐收並習得有機栽種的知識與技能；第三：具備好食材選擇力，挑選在地的好食材進行創意料理，策劃一個前所未有的食戀農廚料理特展，宣揚友善耕種、健康飲食以及環境永續經營的正向價值與實踐力。

任務信

哈囉！各位小廚師們：

你們有發現每天餐桌上的餐點或是學校營養午餐從哪裡來嗎？試著想想，這些食材生產於何處？讓我們進行一場源頭追溯旅行，從餐桌到產地，發現食物與土地的美好真味。
通霄是依山傍海的純樸小鎮，自農業發展以來，為求單位產量最大化，大量使用農藥和化學肥料，導致一連串的食安問題，害人害己，甚至禍延子孫，近年來，在地先進們思考著有無與環境、多樣物種「共處、共享、共好」的耕種方式，從農田到餐桌的過程，用更加友善、共融的方式與自然共生。
我們有三個任務，需要同學們施展魔法，以人、環境、物種「共處、共享、共好」理念，第一：發現、踏察，記錄家鄉農業狀況；第二：透過親自耕種，感受土地孕育溫暖幸福的四季豐收並習得有機栽種的知識與技能；第三：具備好食材選擇力，挑選在地的好食材進行創意料理，策劃一個前所未有的食戀農廚料理特展，宣揚友善耕種、健康飲食以及環境永續經營的正向價值與實踐力。

任務一：「走讀在地，稻得了地圖」特展

食材與我們的生活息息相關，請你蒐集在地好食材之資料，並實際走訪在地農作，與耕種者進行訪談、對話。利用收集的照片輔以插圖與文字，繪製地圖，策畫一個「稻得了地圖」特展，帶領我們走入以農業建構的通霄產銷網。

任務二：「農家耕讀，鋤除廚記錄」特展

拍攝耕耘體驗、揮灑汗水的過程，利用照片結合心路歷程，做一個隨筆札記，策畫一個「鋤除廚記錄」特展。

任務三：「幸福饗讀，食在好料理」特展

利用蒐集到的好食材，製作成一道料理，並將過程繪製圖文食譜，策畫一個「食在好料理」特展。

委託人

苗栗縣通宵國中校長羅士侃

廣達文教基金會執行長徐繪珈

學生創意

★溝通、合作、口語表達的能力

左圖：小組任務討論、發想
中圖：各小組組內陳述自我想法
右圖：小組策展討論、展區分類、規劃

★創意轉化的能力

左圖：農耕專題海報製作
中圖：圖像料理食譜繪製
右圖：人物訪談專題海報製作

★深化思考、策展規劃的能力

左圖：展品策展思考與規劃
中圖：小組展區討論、規劃
右圖：展區空間思考與調整

教學策略

任務一：「走讀在地，稻得了地圖」特展

左圖：校長頒發任務信
中圖：訪問田鱉阿伯阿母，請教有機耕種的理念與行動
右圖：彩虹玉米女班長林阿綢阿姨到校演講


左圖：將有機無毒耕種的NG水果製成果醬
中圖：訪問友善環境理念經營民宿業者邱玲鈺阿姨
右圖：專題海報作品

任務二：「農家耕讀，鋤除廚記錄」特展

左圖：農耕體驗區整地
中圖：校長關心與帶領進行校園農地耕種
右圖：同學們種下萵苣菜苗


左圖：每日澆水、拔草、除蟲
中圖：作物收成
右圖：菜園一角

任務三：「幸福饗讀，食在好料理」特展

左圖：料理概念與實作學習
中圖：蔬食料理實作
右圖：料理過程文字、圖像記錄


左圖：校園農耕蔬菜入菜料理發想
中圖：繪製圖像料理食譜
右圖：手繪料理食譜