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屏東縣大成國小
2019大成回憶之夜 共下來吃飯
改變契機
大成國小期望透過「設計學習」計畫，以問題導向及策展為學習方法，促發學生深入觀察、重新反思自己與生活、環境的關係，進而與家鄉產生連結。在「任務」中，孩子們由「料理」作為媒介，透過資料蒐集與訪談，呈現出以「愛」為名及承載著成長、健康的期望與祝福，串起家鄉不同世代間的記憶故事，以不同的觀點為每道料理賦予新的意義。
情境任務介紹
屏東縣大成國小成立將近60周年，是社區內許多家長小時候曾就讀的學校，為了想喚醒老校友更多回憶，大成國小教學團隊從「家鄉懷舊味」出發，賦予四、五年級兩班學生找尋出懷舊料理的任務。
學生先從家中的料理故事開始蒐集，訪談長輩、試做料理、並聚焦懷舊料理中「愛」的故事，除了以故事入菜名，也要自己撰寫特色故事食譜，以馬賽克拼貼創作呈現料理更添趣味，最後以實際動手做出料理，更舉辦一場前所未有的社區共食懷舊料理辦桌Party；讓這些有著美好童年、家人的愛、家鄉古早味的每道料理，因有了故事而不平凡，家鄉的記憶，懷舊的味道，因為「愛」，持續傳承下去。
任務信
嗨！各位總舖師：
大成國小是許多家長，甚至是阿公、阿婆小時候曾經就讀的學校，或是從小遊戲的空間，也承載著大家許多的快樂兒時回憶。因此在明年校慶這個特別的日子裡，我們想邀請社區長輩一同「共下來吃飯」，回味過往陪伴他們一同成長的童年「懷舊味」。
為了讓大家吃了笑嗨嗨，喚起過往的回憶，學校招募各位總舖師參與這一次的「懷舊料理」設計，讓學校與社區居民以前所未見的方式歡慶這個特別的日子，吃得既感動又滿足。
任務一：尋味趣（尋找懷舊料理故事）
小小總鋪師們尋訪各地，帶回了九件充滿故事的懷舊料理。請你策劃一個前所未見的「懷舊料理故事」特展，來展現這些大師級的總鋪師們，在懷舊料理上所流露出的真摯情感。
任務二：誰來上菜？（訪談長輩或耆老懷舊料理製作及故事）
我們即將參與共下來吃飯的設計，位處打鐵與南豐村的大成國小，是閩南、客家、新住民等多元族群的共同回憶，有著豐富的料理文化。請你回去問問家中長輩或村莊耆老，心目中的懷舊料理有哪些，並透過這些料理準備策劃一場前所未見的「長輩的懷舊料理」特展以及「懷舊料理故事食譜」，來品嘗那些長存社區居民心中的古早味。
任務三：拼出「味」來（馬賽克拼貼）
請各位小小總舖師們，將你們學習到的懷舊菜色選出三道，並運用馬賽克拼貼的方式將這道菜色展現出來，為這次這道懷舊料理策展增添豐富、繽紛的色彩吧！
任務四：重回「懷」抱（懷舊料理展）
親近了大師級總舖師懷舊料理，也訪談了長輩、耆老的懷舊料理後，請你集結這些美味，動手為大成國小舉辦一場前所未見的「懷舊料理特展」，讓學校與社區居民共襄盛舉，喚起大家對往日的情懷。
透過你所策劃的一場前所未見「共下來吃飯」特展，讓所有大成國小的老朋友們回味心中的美味。
學生創意
★展現在思考
「屁股味關東煮，小時候媽媽家裡很窮，看到有人載著關東煮出來賣，為了吃一枝黑輪，必須和阿嬤要錢，然後就會被阿嬤打屁股，最後黑輪是用屁股換的。」
「止餓豬油拌飯，是姑姑小時候下課後的止餓救星。」
對學生們而言，「懷舊」是個既遙遠又抽象的概念，透過網路與書籍的資料蒐集研究，認識所謂的「懷舊料理」故事，除了整理成報告，更要為這個懷舊料理故事下一個故事標題，一個獨具個人觀點、自我詮釋的「懷舊」概念。累積了這個學習經驗後，學生開始進行家人訪談，學習將訪談紀錄進行歸納、分析、分類、命名，最後轉化為食譜呈現。
★展現在表達
「我們拿著料理到社區進行試吃時，問長輩他們喜歡聽什麼老歌？有些長輩都說客家話，但是我們都說的不順，但我們都努力克服。」
「要上台對五六十個人說我們的故事，我們練習時一直說錯話，但我們最後用勇氣去克服這個困難。」
為了要讓「懷舊料理特展」成功，大成學生決定走出校園，進行料理試吃，除了與社區民眾宣傳本次展覽活動，也讓村民試吃料理獲得建議，學生們將蒐集到的建議帶回家與家長討論，這除了展現親子共學的歷程外，學生們也挑戰著自己的溝通能力，要與擔任大廚的家長說明，調整料理的口味，完成這項任務。
★展現在行動
「我在展場規劃組，要面對什麼要放哪裡，而且佈展的前一天本來在川堂，可是風太大所以移到禮堂，那時我的頭腦一片空白，但最後還是努力解決困難完成了。」
教學團隊採用「世界咖啡館」的方式，讓學生分為：文宣組、道具組、展場規劃組，輪流找三位老師討論目前的進度和碰到的問題。每一組和老師有約為10分鐘的時間，之後換下一組，各組學生回去再聚焦討論出最佳的行動方案。任務的課程設計，完全沒有標準答案，學生必須透過不斷的溝通、討論、合作，才能完成，這一切一切的「學習」，將成為孩子們「改變」很重要的一環。
教學策略
「這次的挑戰是一個長時間、任務式、混齡班的教學設計，不管是在時間的長短拿捏、混齡班學生間的相處與磨合、整體課程的架構設計與目標，都與單獨帶班時大相逕庭。」
準備課程時，花最多時間在對於每個學生的個性與學習風格作研究，不斷地求最適合的分組方式，並系統化地安排每一堂課之間的連貫性，讓學生在脈絡化的課程中學習；在課堂間，也需不斷觀察學生之間的相處，隨時調整教學的進度和分工，試圖讓每一位學生都能有參與的動能；課後，也須與協同老師針對個別學生作討論，並改善下一次課堂流程與架構，完全跳脫了以往熟悉的備課習慣，是很有挑戰性的一項成長。
展覽呈現
「2019大成回憶之夜-共下來吃飯」，展覽分成三區：懷舊料理故事區、懷舊料理馬賽克拼貼、懷舊料理區。「懷舊料理故事區」，展出蒐集資料整理出來的海報及展版，透過學生一筆一畫的創作，繪製出長輩們的料理故事。「懷舊料理馬賽克拼貼」，則是透過馬賽克創作的具體形式，將料理的樣式轉換成一種饒富趣味的藝術作品，便以紀錄、留存下來。最後，也是最讓大家期待的「懷舊料理區」，九道懷舊料理，有著美好的童年、家人的愛、家鄉古早味的故事，透過實際品嘗這些蘊含感動、溫馨內容的菜色，吃出每個不同的家庭生活，吃進料理裡頭點點滴滴的愛。
